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九年七获单丛茶王,他创造了奇迹!
日期:2017-06-14   浏览:757

1991年第一届凤凰茶叶评比

时隔6年后,1997年凤凰镇举办了第二届茶叶评比会,时至今年凤凰镇已经举办了20届。凤凰镇茶叶评比会被茶界一致认为:它是单丛茶类评比最权威、最专业、最公平公正的大盛会。

  

2017年茶叶评比刚刚落下帷幕

接连不断的好消息纷纷到来。当我们回顾这些年来凤凰茶叶评比走过的路,欣然发现这些年里头居然还隐藏着“天大秘密”。有个神秘人,他从2009年起连续九年内荣获七次单丛茶评比特等奖(又称单丛茶王奖)。与此同时,在2017年也夺得单丛茶王奖。

九年七获茶王奖,他真创造了奇迹!

在20届的茶叶评比会中,能获得七个茶王奖,至今他是第一人;能在短短连续九年内获得七个茶王奖,至今他也是第一人。他,真创造了奇迹,也为他对茶的执着及追求争了光。

九年七获茶王奖,并非巧合!

每次评比前的万里挑一,背后的艰辛只有他最懂!整个春茶季的起早摸黑、忘寝废食的忙碌,只为从全茶乡中挑选出心中好茶。精挑细选后好茶也并非仅有一条,他自己用评茶师的标准去对比、筛选,最终再确定要加工的好茶。

茶王的茶性总有些“霸气、任性”,每次参评茶叶的再加工都是一次冒险。除了用心呵护外,还需24小时专人专工去守护它,时时刻刻打起十二分精神,关注炭焙火候,茶王正有劲没?茶王的有无劲,它的考验从味觉、嗅觉出发,多次品尝茶王茶滋味,茶香的饱度。这些,他从2002年参评获奖开始,一坚持又是15年之长。

他的荣耀,也并非九年七获茶王奖而已

2002年开始,他首次参加凤凰镇茶叶评比并获得二等奖,此后几乎每一届参评都能获得较好的名次。也是从2002年开始,他在国内外各大茶叶评比中屡获单丛茶奖,为凤凰茶在海内外市场争得一席之地。15年间,他获得的荣耀也多达近百个。

今日奇迹,离不开他43年努力

1974年,高中毕业的他怀着儿时梦,准备为凤凰茶干一番事。起初的歪打正着并未能让他如愿以偿去学茶制茶,可心有大志的他,依旧在工作之余跑去茶厂,虚心向茶师傅学茶制茶。在一次巧缘的时机,他果断放弃一份金饭碗工作,进而更加专注单丛茶的研究。43年的不懈努力,对茶的执着追求,他渐渐圆了儿时的梦。同时也创造了自己的品牌、公司,他也对自己的品牌总结了一句话:好品牌需要质量的保障。

他的名字叫——林步高  (潮州市潮安区凤凰高峰茶业有限公司掌门人)