光有七色，音归七律，而味归为五，可求之于茶。 世有名茗，生于中华，夷人学之，仅得其一。我中华之广博，致名茶之众多。以色分之有六。无贬它茶之狭意，有夸凤凰之独特。故下言有旁门之偏见，或可薄听，或可漠视，莫作权威言。或黑，或白，或黄，或红，或青（乌龙），或绿,此大六类。黑茶取其年代，故失其活性；白、黄不懂，而不敢妄论；红茶全发酵，底厚而失花香；绿茶缺发酵，香浮而失底；唯青茶（乌龙茶，半发酵）生于闽粤高山，据国学之中庸，秉道家之和谐，纳用其中，特色各俱。下举凤凰单枞。单丛，寓意非仅只单株的独成，更指成茶的等级和档次。单丛，如同姓氏，有血统纯正，是贵族的外号，生于山野而非村野，那是与生俱来的高贵。因天时、地利、人和而成单丛！！！！生于福地，制于吉时，遇于贵人而成也。所以单丛有理由少！！！

    天不作美，如雨如风，则不能制成凤凰单枞；阳光不足不能制成凤凰单枞，阳光过足不可成凤凰单枞。想我辈冥冥众生中，岂能左右天地运转？此天时所限。山面低则茶水薄，山势高则茶不生。故长于或上千或千零米。采天地真气，搏日月精华，年长月久，乃成乔木。茫茫大地，唯粤之东有凤凰，能长单丛，岂不天受。此地利。成茶工序天下第一复杂，无茶工之经验，少彻夜之不眠，审时而度势，何以成单丛？？？成茶经三焙四烘，如差错则失天然花香。此人和。此就是凤凰单丛高傲的地方。它可望而不可求，可等而不可遇，可喝而不可藏。（久藏经年则失天然花香，不属最佳，想美女之嫁，和必过三十）天生逍遥自闲贵人，喝之。若阁下得之，升火沸泉水，取原矿手拉朱泥壶，如调砂更妙，或仿古小水平，或倒把西施，纳茶十五克。备纯瓷白玉杯三只，若加手拉如意茶船更快事，还有茶洗。（其中用具众，老客自知）余略。初泡闻炭香，养红壶。二泡识山势，而知茶之出身，或贵族，或豪贾。三泡识丛味而知花香，或芝兰，或桂花。周而复始，可三十六泡。天下耐冲泡之茶，此为甲。细品余味，感回甘，悟茶韵，思茶气。余下神韵，言辞所不能表，好者自得。