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优越的生长环境是凤凰单枞的“专利”
日期：2013-12-05   浏览：7192
凤凰单枞主要是生长在广东省潮州市凤凰山区，近几年，也被一些地区引种，所制得的优质单枞茶也具备凤凰单丛的“香”、“甘”、“活”特征，究其原因主要有两点。


（一）：是茶树是可以通过嫁接，引进外来的优质茶苗来实现茶树的良种化


（二）：采茶、制茶工艺，这可以通过借鉴和学习来完善，这两方面目前人为都能做到。


因此，在相同的条件下，单丛茶的“香”、“活”、“甘”均无明显差异。遗憾的是的，它们并没有山区凤凰单枞独特的“山韵”，这是为什么呢？


人造环境难以模拟自然环境。优越的生态环境条件是凤凰镇的“专利”，正是因为在这片土地上，凤凰单枞才会有这独特的山韵，离开了这篇故土，这份山韵也会随之消失。


因此，我们更应该珍惜、保护好、利用好这些优越的自然生态环境条件，不能随意加以破坏。在凤凰镇地域内，无论是海拔高度、气候、土壤还是水资源，都极适宜茶树栽培，是得天独厚的茶树种植佳地，也是凤凰单枞茶品质及独特韵味形成的必备生态环境条件，它们间相辅相乘，缺少任何一方都将有影响。