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品名： 乌岽鸭屎香单丛
产地： 广东省潮安县凤凰镇乌岽山 
品牌： 高峰绿宝 
贮藏方法： 避光、密封、防潮、防异味 
品质特点： 条索紧卷,乌褐色,汤色橙黄明亮,具有自然独特高雅的花香,香气浓郁持久,山韵独特,悠长,入喉口感顺滑，回香持久，回味无穷、回甘力极强，饮之鼻口生香、咽喉生津,耐冲泡。

 
介绍： 鸭屎香乃是土名，此“鸭屎”二字虽然不雅，但此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。 “鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单丛的名种，可为“大俗即大雅”。
历史考究：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，茶农怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。

 
冲泡方法： 1.冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。
2.投茶量：7-10克左右。
3.工具：优质薄瓷盖碗或紫砂壶。
4.水温:95-100度，持续滚开水，在保温状态也行。
5.出汤时间:第一泡一般为洗茶（用壶盖刮去浮上来的泡沫），不饮用，加水后立即倒掉。1-10泡、0-15秒\11-20泡、5-10秒\21-30泡、5-20秒,不过，不要机械，要用心体会茶。（根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整。

基本要领:
1.最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动。
2.每次盖碗茶要滴干，免得有余茶。
3.在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。
4.茶叶不能久浸，以免苦涩。
注：单丛不宜冷饮\不宜空腹饮用。
如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请取3克左右茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶]，用沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气外溢及保持水温，5-20秒后即可品尝。
请客人品饮或自品时，先观其汤色，闻其香和韵，然后，啜吸茶汤，品其味，回其甘。